7月17日，记者从宁夏回族自治区市场监督管理厅了解到，为扎实推进中小学校园食品安全明显问题专项整治工作，进一步发挥违法违规典型案例的教育警示作用，自治区市场监管厅集中公布一批校园食品安全违法违规典型案例。

  案例1宁夏崇吾轩餐饮管理有限公司承包经营食堂未按规定实施食品生产经营过程控制案

  2024年3月6日，永宁县市场监督管理局依法对宁夏崇吾轩餐饮管理有限公司承包经营的宁夏葡萄酒与防沙治沙技术学院食堂（汉餐部）进行全方位检查，发现其存在冷藏柜荤素混放、食品留样不规范等行为，执法人员下发了《责令改正通知书》《当场行政处罚决定书》，责令当事人立即改正并作出警告的行政处罚。2024年3月29日，自治区市场监管厅交叉互查组在永宁县市场监督管理局执法人员配合下对该食堂再次检查，发现该学生食堂未认真落实整改措施，仍存在冷藏柜荤素混放、食品留样不规范等不符合食品生产经营过程控制要求的问题。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第33条、第57条规定，构成餐饮服务提供者未按规定实施生产经营过程控制要求的行为。永宁县市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第126条规定，对当事人作出罚款1.2万元的行政处罚。

  2024年3月5日，贺兰县市场监督管理局对宁夏婆媳餐饮管理有限公司承包经营的宁夏交通学校学生餐厅进行全方位检查，发现该餐厅经营场所排水沟存在污垢、洗手设施不能正常使用、未使用脚踩式带盖垃圾桶、个别食品留样量不足等问题，执法人员下发了《责令改正通知书》《当场行政处罚决定书》，责令当事人立即改正并作出警告的行政处罚。在整改时限届满后，执法人员对当事人以上问题进行复查，发现仍存在地沟餐厨垃圾未进行清理清洗、冷藏冷冻柜部分温度显示不正确、冷藏柜生熟混放以及留样克数不够、食品添加剂无专人负责、记录不规范等问题。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第33条、《中华人民共和国食品安全法实施条例》第28条的规定，构成未按规定履行食品安全管理责任的行为。贺兰县市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第126条、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第18条规定，对当事人作出罚款5000元的行政处罚。

  2024年4月，同心县市场监督管理局执法人员对同心县石狮中学学校食堂进行全方位检查，发现该学校食堂使用发芽土豆加工食品，该行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第34条的规定。同心县市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第124条规定，对当事人作出罚款5000元的行政处罚。

  2024年5月8日，西吉县市场监督管理局执法人员联合西吉县教育体育局、卫生健康局、检察院、公安局依法对西吉县三中学校食堂进行全方位检查，发现在备餐间西侧操作间内已经切配的葱花与生牛骨均裸放于同一冷藏柜，存在荤素混放的交叉污染。在检查食品安全有关的资料时，发现该学校食堂于2024年3月28日，因未落实“日管控、周排查、月调度”制度，被西吉县市场监督管理局给予当场行政处罚。本次现场检查，该学校食堂仍未制定食品安全风险管控清单，且日管控、周排查、月调度工作制度流于形式，未在规定时间内完成整改。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第57条、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第八条、第9条、第10条的规定，构成未落实食品安全主体责任的违背法律规定的行为。西吉县市场监督管理局依据《中华人民共和国行政处罚法》第28条、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第18条之规定，责令当事人改正违背法律规定的行为并处罚款1万元的行政处罚。

  案例5泾源县六盘山镇第二小学使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂加工食品案